美食秘籍 炖尾冬骨 【材 料】 药材： 参须 1把 红枣 10粒 枸杞 1钱 材料： 猪尾椎 1只 药炖排骨汤汁 300cc 生姜 1/2小段 【调 味 料】 料理米酒 100cc 盐 1小匙 【做 法】 1.生姜切成细丝备用；枸杞洗净泡软沥干；红枣洗净备用。 2.猪尾椎放入滚水中汆烫5分钟去血水杂质，洗净沥干备用。 3.取一砂锅，放入步骤2的猪尾椎及药炖排骨汤汁，再加入步骤1的姜片、红枣、枸杞及药材参须并淋上米酒，用砂锅盖或是保鲜膜密封，放入蒸笼用大火蒸约40分钟熄火取出，最后加入盐调味即可。
