美食秘籍 蜜香瓜盅 【材 料】 绞肉 300g 去皮荸萁 225g 青葱 2根 香瓜 2个 【调 味 料】 糖 1/2小匙 盐 1/2小匙 酒 2汤匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.将荸萁用刀背拍碎；青葱洗净后切成葱末备用。 2.将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。 3.将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。 4.将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。
