美食秘籍 凉拌花枝 【材 料】 小花枝 200公克 小黄瓜丝 80公克 红黄甜椒 60公克 【调 味 料】 酸甜橙汁 4大匙 【做 法】 1.小黄瓜丝及甜椒丝用冰水泡过后沥干铺盘底。 2.小花枝用开水汆烫约1分钟至熟，用冰水泡凉沥干铺至盘上。 3.作法2淋上酸甜橙汁拌匀即可。 【备 注】 酸甜橙汁 材料 姜末 5公克 红辣椒末 5公克 鲜香吉士汁 6大匙 柠檬汁 1大匙 细砂糖 1大匙 盐 1/4茶匙 作法 将所有材料混合即可。 香甜的水果风味是东南亚常见的酱料配方，柠檬与柳橙可以使食材更清爽。
