- 【材 料】
- A.水 5000公克
- 细砂糖 适量
- 花生粉 适量
- B.红豆 40公克
- 薏仁 40公克
- C.绿豆 40公克
- 红枣 10颗
- D.麦片 40公克
- E.桂圆肉 50公克
- 芋头丁 50公克
- 新鲜莲子 50公克
- 【做 法】
- 1.红豆和薏仁泡水﹝份量外﹞4小时；绿豆和红枣泡水﹝份量外﹞2小时，备用。
- 2.水煮开后加入作法1的红豆薏仁煮20分钟后，再加入绿豆红枣煮20分钟。
- 3.再加入麦片煮20分钟后，续加入材料E煮5分钟。
- 4.最后加入细砂糖调味，食用前撒上花生粉即可。
- 【备 注】
- 八宝甜汤的特色就在于材料丰富，想吃什么料就加什么料，除了一般的绿豆红豆薏仁之外，莲子红枣龙眼干都可以放，材料虽多但下锅煮时要按照顺序，而且材料煮时之后才可以加糖调味，不然材料会不容易煮熟。