美食秘籍 萝卜干烘蛋 【材 料】 萝卜干 1/2碗 虾皮 1大匙 蛋 4个 青蒜 1支 胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒至干。 2.平底锅中热1小匙油，爆香虾皮及萝卜乾，炒至出味。 3.蛋打散，青蒜切成青蒜花，与作法2的材料及胡椒粉混合搅拌均匀。 4.将作法3的材料全部倒入锅中，盖上锅盖用中火煎约5分钟，至蛋液稍微凝固，翻面煎至熟即可。
