- 【材 料】
- A.带皮土羊腩 300公克
- 红萝卜 100公克
- 青花菜 适量
- 洋葱末 2大匙
- 姜末 1茶匙
- 蒜末 1/2茶匙
- 奶油 2大匙
- 香米 2杯
- 水 2又1/2杯
- B.月桂叶 2片
- 小豆蔻 6颗
- 丁香 5粒
- 【调 味 料】
- GaramMasala 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 【做 法】
- 1.带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。
- 2.香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。
- 3.热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法1的羊腩块，以小火炒5分钟，加入水煮15分钟。
- 4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜，以小火煮3分钟，盖上锅盖，转极微火煮15分钟，熄火再焖10分钟即可。