美食秘籍 榨菜肉酱(1) 【材 料】 梅花肉 150公克 蒜头 3粒 姜 10公克 酸白菜 100公克 青葱 1支 【调 味 料】 辣豆瓣 1大匙 香油 1小匙 白醋 1小匙 糖 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 水 适量 【做 法】 1.将梅花肉切成小丁状；酸白菜切碎；蒜头、姜、青葱都切成碎状，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1的梅花肉丁以中火炒至肉色变白，接着放入作法1其他材料续以中火炒匀。 3.在作法2中加入所有调味料，转中小火续煮约3分钟即完成。
