美食秘籍 酱爆牛舌 【材 料】 牛舌 1/2条 小黄瓜 1条 红辣椒 1条 蒜头 3粒 【调 味 料】 甜面酱 2茶匙 酱油 1茶匙 糖 1/2茶匙 酒 少许 【做 法】 1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。 2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。 3.炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成
