美食秘籍 沙茶香菇蒸鸡 【材 料】 土鸡腿 1支 干香菇 5朵 辣椒 1根 姜末 5公克 【调 味 料】 牛头牌原味沙茶酱 2大匙 太白粉 1/2小匙 细糖 1/4小匙 蠔油 2大匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.土鸡腿去骨后，洗净剁小块备用。 2.香菇以冷水泡发后切小块；辣椒切片，备用。 3.将作法1的鸡腿块及作法2的香菇块、辣椒片、姜末及所有调味料一起拌匀后，放入盘中。 4.将作法3的鸡放入蒸锅中，盖上锅盖蒸约20分钟后即可。
