菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 马自瑞拉起司 300公克
• 蛋 2颗
• 炸粉：
  面粉 2大匙
• 面包粉 3大匙

• 【做　法】
• 1.将马自瑞拉起司切条，依序沾裹蛋液、面粉、蛋液、面包粉。
• 2.热油锅，待油温烧热至约220℃，放入作法1的起司条炸约2～3分钟至表面呈金黄色，取出沥油即可。

• 【备　注】
• 起司条在裹粉时一定要均匀裹住，以免起司在炸时受热溶化流出。