免烤箱免揉派皮!用平底锅煎出「编织苹果派」

喜欢吃苹果派,却又觉得自己做好像要准备很多材料有点麻烦?日本的料理YouTuber
食いしん坊リョーマの満腹スイーツ在他的频道上,分享了一款只要4样食材跟一只平底锅就能完成的编织苹果派,快把做法学起来,当成下午茶点心或在聚会端上桌都很合适! 锅煎版编织苹果派
图片截自YouTube食いしん坊リョーマの満腹スイーツ

  • 食材
  • 苹果 2颗
    无盐奶油 20克
    砂糖 60克
    起酥皮 4片
  • 1

    将苹果去皮去籽,切成厚片备用。

    2

    取一锅,放入苹果片、10克的奶油、砂糖以中火拌煮,待砂糖完全融化后转小火,加盖焖煮10分钟。

    3

    时间到开盖,继续以中小火煮至苹果表面上色并呈半透明(如图)关火取出备用。

    4

    取一锅不开火,倒入5克融化的无盐奶油,用厨房纸巾或刷子,将奶油均匀涂抹在锅中,并依序放入派皮、煮好的苹果。

    派皮放入锅中前,可先切割成圆型。

    5

    接着在苹果上再铺上一层派皮,并将旁边的派皮往内折起收边。

    表层的派皮可以切成条状,以交错的方式铺在苹果上,会有编织纹的效果。

    6

    派皮铺好后,开小火加盖焖煎10分钟。

    7

    时间到开盖,将派取出放在盘子上,在锅内放入5克无盐奶油并均匀涂抹,再将派翻面放入锅中,小火煎5分钟即可。