美食秘籍 马拉糕(4) 【材 料】 低筋面粉 440公克 泡打粉 9公克 奶粉 55公克 小苏打 9公克 全蛋 620公克 二砂糖 385公克 奶水 75公克 橄榄油 165公克 【做 法】 1.低筋面粉、泡打粉、奶粉与小苏打一同过筛。 2.蛋打散，加入二砂糖拌匀后，依序加入奶水与橄榄油拌匀。 3.混合作法1与作法2拌匀，装入模型中。 4.将作法4移入蒸笼，先以中大火蒸约10分钟，再转小火蒸30分钟即可。
