- 【做 法】
- 1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。
- 2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。
- 3.调味料B混和成酱汁备用。
- 4.蒜泥与调味料A混和后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。
- 【备 注】
- 微波火力：800W
微波时间：2分钟 - 电锅可以这样作
作法1至3同微波炉作法；蒜泥与调味料A混和后，淋至虾子上，放入电锅中，外锅加入1/2杯水，蒸至跳起后取出，淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。