美食秘籍 双菇烩豆苗 【材 料】 豆苗 600公克 金针菇罐头 1/2罐 新鲜香菇 3朵 姜末 1小匙 【调 味 料】 a.高汤 1杯 素蠔油 1大匙 b.玉米粉 1/2匙 水 1大匙 【做 法】 1.香菇洗净切丝，与金针菇分别以滚水汆烫后捞起；调味料b调成玉米粉水备用。 2.豆苗洗净，放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。 3.热油锅，姜末爆香，放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。
