美食秘籍 素炒双菇 【材 料】 美白菇 150公克 柳菘菇 150公克 甜豆 100公克 黄甜椒 80公克 辣椒片 15公克 姜片 15公克 【调 味 料】 牛头牌素沙茶酱 2大匙 素蠔油 1小匙 香菇粉 少许 盐 1/4小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.美白菇、柳菘菇去蒂头连接处；甜豆去头尾；黄甜椒去籽切粗条，备用。 2.将作法1的所有材料放入沸水中汆烫去涩，捞出沥干备用。 3.热锅，倒入2大匙油，放入辣椒片、姜片爆香，再加入作法2的所有材料与所有调味料拌炒均匀且入味，加入太白粉水勾芡即可。
