美食秘籍 生姜醋 【材 料】 A.高汤 100cc 酱油 16cc 醋 33cc 酒 33cc 味醂 33cc B.柴鱼片 10公克 C.姜泥 适量 【做 法】 将材料A煮开后加入柴鱼片，熄火过滤，冷却后加入姜泥即可。 用途：可沾食蟹类之沾酱，亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥，可做醋拌章鱼的淋酱。
