- 材料
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排骨400公克
芋头半颗
青葱2根
- 调味料
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盐巴1小匙
酱油2大匙
米酒1小匙
砂糖1小匙
1
排骨洗净沥乾，入滚水略汆烫约1∼3分钟捞起。
2
芋头洗净去皮，切成3×3公分块状。青葱洗净切段。
3
取内锅或大碗，放入排骨与芋头块后，加入盐巴、酱油、米酒、砂糖与水300 c.c.调味。
4
放入电锅中，外锅加一杯半量米杯的水蒸约30分钟至芋头软化。开关跳起后，放入青葱段再盖上盖子焖约3分钟即完成。
※示范分量为2∼4人份。