- 食材
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白米3杯（可用圆糯米，口感较Q）
水3杯
芋头200g
葡萄干或蔓越莓适量
- 调味料
- 糖适量
好吃芋头的挑选与保鲜 建议尽量到传统市场直接采买带皮的芋头，这样的芋头比超市用保鲜膜封住的来得好。若买回去不是当天烹煮，记得一定要以不去皮的形态放在通风处，保鲜效果会比放在冰箱来得好。除此之外，将芋头离地、放置在架子上保存为佳，以免接触地面的表皮，会因水气而腐烂。
1
芋头切小丁，白米加水后铺上芋头丁，放进电锅煮成芋头饭。
用剩余的白饭加芋头丁，一起放入电锅加热，也可做成芋头饭。
2
将煮好的芋头饭倒进容器中，加入糖拌匀。
3
取一深盘，铺上保鲜膜并撒入适量葡萄干、蔓越莓。取一深盘，铺上保鲜膜并撒入适量葡萄干、蔓越莓。将保鲜膜折进碗内并压紧压实，倒扣后取出，即可完成。