美食秘籍

酥炸喜相逢(1)

食谱:酥炸喜相逢(1)

  • 【做　法】
  • 1.喜相逢与葱段、姜片及所有调味料搅拌均匀，醃制15分钟。
  • 2.将作法1醃好的喜相逢一只只依序沾上面粉、蛋液与面包粉。
  • 3.取锅烧热后倒入适量油，将作法2沾上蛋液面粉的喜相逢一只只放入，炸2-3分钟至熟后捞出。
  • 4.将作法3的原锅开大火，让油温度升高后，将作法3炸熟的喜相逢放入油锅立即炸一下捞起即可。