美食秘籍 酥炸卤翅 【材 料】 鸡翅 8只 太白粉 少许 【醃 料】 卤包 1包 姜末 少许 葱末 少许 酱油 1大匙 鸡粉 1小匙 水 适量 【做 法】 (1)将所有醃料以小火稍微煮开后即离火，再放入洗净的鸡翅卤约30分钟至入味备用。 (2)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。 (3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡翅后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
