美食秘籍 奶油可乐饼 【材 料】 马铃薯泥 300公克 红萝卜末 5公克 熟芦笋片 2公克 洋葱末 10公克 原味美乃滋 1大匙 面包粉 2大匙 炸粉： 面包粉 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 白胡椒粉 1/4小匙 【做 法】 1.将所有材料加入调味料搅拌均匀，备用。 2.取作法1捏均分成3等份，整型成圆饼状，均匀沾裹上面包粉，备用。 3.起油锅，加热至约150℃，放入作法2马铃薯饼以中火炸至表面呈金黄酥脆状，捞出沥干油脂即可。食用前可搭配千岛沙拉酱。 【备 注】 可乐饼的食材都是熟的或者不须久炸的红萝卜或者洋葱等，所以炸的时候只要炸到表面上色就可以起锅了。
