美食秘籍 苹果牛肉片 【材 料】 牛肉 200公克 苹果 150公克 红、黄甜椒 100公克 姜片 5公克 葱段 15公克 【调 味 料】 A.太白粉 1茶匙 米酒 1茶匙 B.盐 1/2茶匙 细砂糖 1/2茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.将牛肉切片与调味料A抓匀备用。 2.将苹果与红、黄甜椒切片，备用。 3.热锅，倒入1大匙沙拉油，加入牛肉片以大火快炒至表面变色后取出沥干油分。 4.作法3锅底留少许油，加入姜片、葱段和红、黄甜椒炒香，再加入牛肉片、苹果及盐、细砂糖、米酒炒匀即可。
