- 食材（1～2人份）
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牛奶 250～300c.c.
水 100～150c.c.
姜片 1片
猪里肌火锅肉片 100克
鸿禧菇 30克
青江菜 30克
咖哩粉 15克（依口味调整）
冬日寒冷的气息越来越浓，在外忙碌一整天，回到家可以准备一道简单、快速、营养的个人小火锅，很适合小家庭、小资族，或可以增加份量、配料，阖家享用，吃下肚整个人都温暖了起来，咖哩的香气让人身心舒坦，还能帮助身体保暖喔～
1
青江菜洗净，鸿喜菇切去底部、剥成小朵。
2
取汤锅，加入水、牛奶、姜片，小火加热避免烧焦，煮至微滚冒泡，下咖哩粉搅拌均匀。
3
放入菇菇、火锅肉片等喜欢的食材，转大火，肉熟后下青江菜烫煮熟成即可。