美食秘籍 台式麻酱 【材 料】 芝麻酱 1又1/2大匙 凉开水 4大匙 酱油 1又1/2小匙 白醋 1小匙 乌醋 1小匙 香油 1/2小匙 细砂糖 1小匙 盐 1/4小匙 蒜泥 1/2小匙 姜泥 1/4小匙 【做 法】 1.芝麻酱放入大碗中,先加入一小部份的凉开水,待芝麻酱和水搅拌均匀后,再加入一小部份的凉开水拌匀,重复此动作至水完全加入,混匀至让芝麻酱完全吸收水份没有沙沙不均匀的感觉为止。 2.将剩余材料放入作法1中搅拌均匀即可。