- 材料（2 人分）
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猪腿肉 90g
青椒丝 70g
熟笋丝 30g
香菇丝 15g
沙拉油 少量
- 调味料A
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水 1大匙
太白粉 1小匙
盐、胡椒、香油 各少许
- 调味料B
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蒜蓉 5g
姜末 2g
- 调味料C
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蠔油 2大匙
香油 少许
太白粉水 1/2大匙
盐、砂糖、胡椒 各少许
1
将猪腿肉切成条状后泡在水里（未含在食谱分量内）约10分钟。将水挤干后加入调味料A轻轻搓揉。接着将调味料C搅拌均匀。
2
加热沙拉油后加入猪肉拌炒。加入调味料B、青椒、熟笋丝与香菇丝，接着加入调味料C后继续拌炒调味即可。