菜其一菜谱食谱

枫糖糖浆和鲜奶油混合搅拌约20分钟，直到呈现浓稠状且拿起时不易滴落的打发状态。

甜点新手必须知道：「打发」有哪些诀窍？

取一半的枫糖鲜奶油沿着饼干派皮基座涂抹均匀。

涂抹鲜奶油可使之后各层夹馅更易黏着固定。

将起士蛋糕切片铺满派皮基底，撒上小麦胚芽增加第二层口感。

可再淋上枫糖糖浆增添香气，同时也可提高上下夹层黏着度，不易散开；小麦胚芽可于一般大型超市购得。

用挖冰勺或汤匙挖取巧克力冰淇淋，均匀铺满一层。

将剩下的另一半枫糖鲜奶油均匀涂抹在冰淇淋表面，用削皮器削柠檬皮使其均匀散布在派上，再用保鲜膜密封送入冷冻定型，4小时后取出切块即可。