美食秘籍 泡菜味噌锅 【材 料】 猪肉片 200公克 板豆腐 1块 韩国泡菜 150公克 青葱 1根 蛤蜊 5个 丁香鱼高汤 2000㏄ 【调 味 料】 韩国味噌 100克 细砂糖 1大匙 【醃 料】 辣椒酱 1/2茶匙 姜泥 1茶匙 米酒 1茶匙 【做 法】 1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。 2.取作法1中一半的份量，与猪肉片拌匀，醃渍约30分钟备用。 3.板豆腐、韩国泡菜切块；青葱洗净，去头切段，备用。 4.取一锅，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊与丁香鱼高汤，用中大火煮滚后，再加入韩国味噌及糖调味即可。
