美食秘籍 散寿司盖饭 【材 料】 白饭 500公克 干瓢碎 50公克 香菇碎 30公克 鲑鱼生鱼片 适量 鲯鱼生鱼片 适量 鲔鱼生鱼片 适量 鲑鱼卵 15公克 芥末 5公克 酱汁： 柴鱼汤 500cc 日本薄盐酱油 100cc 白砂糖 50g 老姜块 30g 【做 法】 1.将白饭与香菇、干瓢碎一起与白饭搅拌均匀，再将饭放入容器内备用。 2热一锅，将所有酱汁材料放入锅中以小火煮开后起锅。 3.于作法1的寿司饭均匀淋上约50㏄作法2的酱汁，再将所有生鱼片摆放整齐即可。
