世界经典!100种蛋料理、中式、便当菜、热炒、瓜果类、蛋、蛋料理 佛手瓜炒蛋 食材 佛手瓜150克(1小颗) 鸡蛋3颗 调味料 盐巴1匙 白胡椒粉少许 胡椒盐2匙 1 佛手瓜削去外皮,并切成小丁备用。 2 3颗鸡蛋打成蛋液,并倒入佛手瓜丁、盐巴1匙及白胡椒粉少许加以搅拌,起锅开大火,倒入少许油量,将佛手瓜蛋液倒入。 3 待蛋液成型起锅,切块并撒上胡椒盐即完成。