美食秘籍 中式炸酱 【材 料】 猪绞肉 200公克 蒜头 3粒 辣椒 2条 黑豆干 2大块 香菜 3枝 【调 味 料】 炸酱 5大匙 辣油 1小匙 细砂糖 1小匙 水 2大匙 【做 法】 1.蒜头、辣椒切片；黑豆干切丁；香菜切碎备用。 2.起一个炒锅加入一大匙沙拉油，加入作法1的蒜头片、辣椒片爆香。 3.再放入猪绞肉炒香后，加入所有调味料煮开转小火煮10分钟。。 4.续加入作法1的豆干丁烩煮均匀，最后再撒上作法1的香菜碎即可。 5.建议冷却后可视个人喜好份量分装，放冷冻保存。（冰箱冷藏约20～30天）
