美食秘籍 蚵仔泡饭 【材 料】 蚵仔 150公克 芹菜末 1茶匙 葱花 1大匙 白饭 1碗 水 200㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.将蚵仔用些许盐巴泡水洗净沥干。 2.将水煮滚，加入盐、胡椒、香油、作法1煮滚，再加入白饭、葱花、芹菜末煮滚即可。 【备 注】 如果非常怕腥味残留，可于过程加入姜末或米酒。
