美食秘籍 煎蛋起司黑麦三明治 【材 料】 黑麦面包 2片 蛋 1颗 低卡起司 10g 洋葱 20g 紫高丽 1/2颗 莴苣 3片 盐 少许 【做 法】 1.莴苣叶洗净、紫高丽洗净切丝；洋葱洗净、切末；蛋打散并加入少许盐巴打匀备用。 2.取一平底锅，倒入橄榄油热锅，将作法1的蛋液倒入煎成蛋皮状后起锅。 3.于作法2锅内放入洋葱末及低卡起司丝后盖上锅盖，以余火热度去作微焖，待起司微化后起锅。 4.将黑麦面包对半切成两片，放入平底锅中以小火将两面略微烤热。 5.取面包，依序放上蛋皮、莴苣叶、紫高丽丝和起司洋葱末，最后再叠上一片黑麦面包即可。
