利用电锅上下层，将味道与调煮时间较接近的食材分开处理，再一起加热烹调，一锅两菜，一次就可搞定两道美食，简便省电又快速！ 炖鲜奶
马来糕
1
先制作炖鲜奶，首先起锅开大火，倒入与白糖比例1：5的水量，待其沸滚后，倒入白糖搅拌成糖水，并静待至凉备用。
2
取鸡蛋蛋白，打到稍微发泡。
3
接着倒入鲜奶、动物鲜奶油、糖水于发泡蛋白中再拌匀。电锅放入1.5米杯的水，将炖鲜奶放入下层备用。
4
另取新锅，将低筋面粉、高筋面粉、白糖、奶粉、发粉倒在同一锅搅拌均匀。
5
缓缓倒入鲜奶，用打蛋器将面粉与鲜奶均匀搅拌成面糊。
6
另起锅开大火，倒入适量水量，待其沸滚后，将牛油放入，以隔水加热至软化。取一新碗，将鸡蛋打成蛋液后，加入软化的牛油并搅拌均匀。
7
再将拌好牛油的蛋液加入面糊，用打蛋器打匀，倒入瓷碗中。
糕类会有发糕现象，因此倒入瓷碗中时倒一半即可，避免蒸熟食过度膨胀。
8
放上电锅上层，按下电锅开关即可，马来糕蒸约30分钟即可先取出，炖鲜奶则需炖50∼60分钟为佳。
※本食谱为2～3人份。