- 杂菜汤
-
培根4片
洋葱1个
蒜瓣1个
红萝卜1根
芹菜叶1把
马铃薯1个
高丽菜
番茄2个
高汤块2块
水1000c.c.
月桂叶1片
罗勒
奥勒冈
盐、黑胡椒
- 奶油香菇意大利面（2人份）
-
意大利面200~250g
蒜瓣1个
姬菇1包
香菇1包
芜菁茎1把量
鲔鱼罐头1个
沾面酱5大匙
牛奶
黑胡椒
- 配菜-芜菁沙拉
-
芜菁3颗
盐
柠檬汁
日式酱油
芥末酱
橄榄油
最近热映的日剧《昨日的美食》
第九集中，史朗准备了贤二爱吃的奶香意大利面、清爽去腻的芜菁沙拉，再搭配满满蔬菜、香料炖煮而成的罗宋汤（杂菜汤），丰盛又营养均衡。 在拿不定菜单时，意大利面、杂菜汤都是可以自由变化食材的料理，顺便清冰箱也很方便，一起来动手做看看吧。
图片撷取自日剧《昨日的美食》。
杂菜汤
1
洋葱切成1cm方形丁块。培根切细条，用小火炒到出油，放入洋葱稍微拌炒一下，上盖烹煮。
2
蒜瓣切末，红萝卜切成约7mm见方，芹菜叶切成约5mm小块，马铃薯切块，高丽菜洗净切小段，番茄切小块。
3
将蒜、红萝卜、芹菜叶食材放入锅中，上盖，中火烹煮，使蔬菜出水后，再放入马铃薯、高丽菜续煮片刻，最后放入番茄，炒至番茄完全化掉。
4
放入高汤块，倒入1000c.c.水，放入月桂叶，炖煮30~40分钟，一边捞掉浮渣。最后加入盐、黑胡椒、罗勒、奥勒冈调味即可。
配菜-芜菁沙拉
1
将芜菁去皮，切成4~5mm的厚片，加入适量盐简单抓醃调味。
2
将其他食材混合均匀成沙拉酱汁，再放入芜菁拌匀即可。
奶油香菇意大利面
1
菇类切片，制作沙拉剩下的芜菁茎切成2cm小段。
2
另起一锅滚水，放入意大利面烹煮约7分钟。
3
热锅入油，放入蒜末炒香后，下芜菁茎、菇类、鲔鱼罐头（连同油汁），倒入沾面酱调味，再倒入适量牛奶，洒上黑胡椒，完成意大利面酱汁。
4
将意大利面起锅滤水（不要完全煮透），倒入酱汁中拌炒片刻即可盛盘。