美食秘籍 香葱酱汁 【材 料】 牛高汤 500cc 奶油 80公克 白酒 200cc 红葱头 400公克 洋葱末 2汤匙 蒜头末 1汤匙 香菜末 2汤匙 糖 3/2茶匙 盐 3/2茶匙 黑胡椒粗粉 3/2茶匙 【做 法】 1.红葱头切成厚圆片,用奶油炒香至呈金黄色,捞起备用。 2.另取一锅放入蒜头末、洋葱末炒香,加入白酒、牛高汤,用小火微煮20分钟,再加入作法1.煮一下,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味,最后撒入香菜末即可。