香港澳门美食搬运工

取一碗，下蛋、牛奶、盐、味醂混匀。

用油将锅子擦均匀，开小火下蛋汁、甜椒丁，上盖焖10分钟。

用汤匙从蛋的边缘轻轻挑起，即可把蛋整片取出。

将蛋片铺到竹帘上卷起，用橡皮筋绑好，放凉定型3小时。取出时切块，撒上香松即可。