- 食材
-
冬粉20克（1球）
鸡蛋豆腐150克（约半盒）
白虾10只
- 调味料
-
酱油1大匙
豆瓣酱1大匙
沙茶酱1大匙
米酒150c.c.
1
冬粉倒入冷水，静置泡水5分钟，5分钟后将冬粉取出。鸡蛋豆腐切块。
2
冬粉置于盘中，撒上酱油、豆瓣酱与沙茶酱，并加以拌过。
亦可将豆瓣酱或沙茶酱以XO酱代替，变换出不同口味。
3
冬粉上方放入切块的鸡蛋豆腐与跟白虾。
4
再倒入1杯米酒，将盘子放入传统电锅，外锅倒入半杯量米杯水，按下开关、待开关跳起即完成。
※本食谱为3人份。示范材料皆可在超市、大卖场、传统市场购得。