美食秘籍 豆酱卤冬瓜(1) 【材 料】 冬瓜 1圈 姜 1小段 【调 味 料】 酱油 2大匙 酱油膏 1大匙 砂糖 1大匙 豆酱 2大匙 香油 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒 少许 水 600cc 【做 法】 1.冬瓜去皮，切成大块状；姜切片，备用。 2.取一汤锅，加入1大匙油烧热，放入姜片以中火爆香。 3.续加入所有调味料与作法1的冬瓜块，煮约20分钟，至冬瓜微软入味即可。
