- 材料
- 梅花排骨肉1斤
- 调味料
-
酱油6匙
冰糖2匙
醋4匙
米酒6匙
1
排骨放入滚水中汆烫，捞起沥干水备用。
2
排骨放入锅中，加入所有调味料。
3
将锅子上下左右摇晃一下，让排骨都能均匀蘸上调味料。
4
锅子放到炉子上，开大火，待锅内汤汁滚开后转中小火，继续焖煮30分钟。
5
起锅前先试试汤汁味道，味道如果太淡，可适时加点糖或醋，再稍微焖煮一下即可起锅。