卫福部国健署建议，搭配沙拉可选择一些水果。（记者林惠琴摄） 浓汤、牛排、猪排、白酱意大利面、含糖饮料、各式糕点等是常见的耶诞大餐，但卫福部国健署提醒，以一般体重60公斤的静态工作者而言，每日所需要热量约1800大卡，吃这一顿可能就会超过2000大卡，恐怕要跑76圈操场，才能消耗多余的热量！ 国健署建议，食用耶诞大餐，
蔬果沙拉可以用原味优格替代热量较高的凯撒酱、千岛酱等沙拉酱，选择沙拉配料时也可搭配藜麦、洋薏仁等，以及一些水果，通常每餐水果可吃到1个拳头大小、蔬菜则较1个拳头大小再多一点，因此除了沙拉中的蔬菜外，
香烤杏鲍菇、蒜炒时蔬、蔬菜汤等均不错，但要尽量避免奶油焗白菜、干煸四季豆等较高热量、高油量的菜色。 在主食方面，食用份量较1个拳头再大一些，可
善用未精制的全榖杂粮类，以及南瓜、芋头、地瓜、红豆等食材，例如烤地瓜全谷杂粮饭等。不过，若选择面类，可搭配口味较清爽的酱料与配料，例如鲜蔬橄榄油意大利面等，
少选择炒饭、炒面、白酱意大利面、甜面包等餐点。 在豆鱼蛋肉类方面，份量约与自己的掌心差不多，
宜以豆类及其制品为优先，其次是鱼类、海鲜类、蛋类，最后是肉类，而选择肉类时，以鸡肉、鸭肉等白肉取代牛肉、羊肉等红肉，并以蒸、煮、烤等烹调方式为主，减少油炸、油煎，再
以葱、姜、蒜、香草等香辛料取代市售调味料。 此外，国健署建议，可在餐点中洒上1茶匙的核桃粒、杏仁粒或芝麻粒等坚果，并以水果取代糕点，或是以蔬菜为基底的清汤取代酥皮浓汤，同时以无糖饮品或原味乳品替代含糖饮料，避免摄取过多的热量。
