美食秘籍 萝卜烧肉(3) 【材 料】 五花肉 300公克 白萝卜 300公克 姜末 30公克 红辣椒片 20公克 【调 味 料】 豆瓣酱 2大匙 细糖 1大匙 米酒 2大匙 水 800CC 太白粉水 1大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.先将五花肉切块；白萝卜去皮后切小块。 2.热锅，加入少许油（材料外），以小火爆姜末及红辣椒片，加入五花肉及豆瓣酱炒香后，再加入白萝卜、米酒、细糖及水拌匀。 3.待作法2煮滚后盖上锅盖，以小火焖煮约1小时至萝卜软烂，再用太白粉水勾薄芡，洒上香油即可。
