美食秘籍 卤肉酱 【材 料】 梅花肉 200公克 蒜头 5粒 红葱头 10粒 姜 10公克 【调 味 料】 五香粉 1小匙 糖 1小匙 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 酱油膏 1大匙 酱油 1小匙 香油 1小匙 八角 2粒 丁香 2粒 【做 法】 1.将红葱头、蒜头、姜皆切成片状；梅花肉切成小丝状；备用。 2.热一个炒锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1的梅花肉以中火炒至肉色变白，接者加入作法1的其他材料，转中火炒匀。 3.在作法2锅加入所有调味料，转中小火烩煮约15分钟即完成。
