美食秘籍 肉丝蒟蒻炒面 【材 料】 三层肉 100公克 红萝卜 50公克 蒜仁 3颗 红辣椒 1根 蒟蒻面 250公克 葱 2根 红辣椒 1根 高丽菜 100公克 香菇 2朵 【调 味 料】 水 适量 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 酱油膏 1小匙 米酒 少许 【做 法】 1.将蒟蒻面滤干水分备用。 2.将三层肉切成细丝备用。 3.红萝卜切片，蒜仁与红辣椒切片，香菇切片，高丽菜切丝备用。 4.取一炒锅，加入少许沙拉油，放入猪肉丝以中火爆香，再加入作法1、3的材料，以中火翻炒均匀，最后加入所有调味料一起爆香，调味均匀即可。
