美食秘籍 洋葱圈(4) 【材 料】 洋葱 1颗 炸粉： 面粉 1/2杯 再来米粉 1/2杯 泡打粉 1茶匙 水 140㏄ 面包粉 100公克 【做 法】 1.洋葱去皮及蒂后，整颗横切成宽约0.5公分片状，再将洋葱剥开成一圈圈，备用。 2.所有炸粉材料调成粉浆，备用。 3.热油锅，待油温烧热至约160℃时，将作法1洋葱圈先沾裹上粉浆，再裹上面包粉后下锅炸，中火炸约半分钟至表皮成金黄色时捞出沥干油即可。 4.食用时可沾蕃茄酱或椒盐粉风味更佳。
