- 【做 法】
- 1.将排骨洗净剁小块，与调味料A拌匀，醃渍约10分钟；蒜仁及红辣椒切末。
- 2.排骨放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油拌开，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 3.将作法2的微波碗放入微波炉内，以800W微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，取出沥干水份备用。
- 4.另取一微波碗，放入蒜末及红辣椒末，加入1大匙沙拉油拌匀后，放入微波炉微波3分钟爆香。
- 5.取出碗，放入作法3的排骨及葱花，加入调味料B拌匀，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 6.将作法5放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，拌匀后装盘即可。