美食秘籍 烧肉白菜 【材 料】 大白菜 500公克 梅花肉片 100公克 蒜末 10公克 葱末 10公克 白芝麻 少许 【醃 料】 糖 1/4小匙 米酒 1小匙 酱油 1小匙 姜汁 1小匙 太白粉 适量 【做 法】 1.大白菜洗净切段；梅花肉片加入所有醃料醃约15分钟，备用。 2.将作法1的大白菜段放入沸水中汆烫至软，捞出备用。 3.热锅，倒入3大匙的油，放入肉片煎至颜色变白，加入蒜末、葱末、白芝麻一起拌炒均匀。 4.放入作法2的大白菜段、所有调味料拌炒入味即可。
