编按：
24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
节气食谱｜小雪 │ 意式红酒炖牛肉 │ 在台湾提到红酒炖牛肉，总会想到是传统经典的法式料理，但其实也有意式做法，做法上更简单一些，食材相对单纯，更注重使用的红酒品质，建议使用Chianti红酒来制作，享用时搭配红酒及乡村面包食用，相得益彰，风味更佳。
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牛肋条切块，加入盐、胡椒稍微抓醃，蔬菜切丁，以上食材以红酒浸泡一个晚上。隔夜取出，红酒沥出备用，肉和蔬菜分开装入两个容器。
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培根切片，蒜头切末。取一锅，放入特级初榨橄榄油，将洋葱、蒜头、培根炒香，拌炒至洋葱呈现半透明后，再放入西洋芹、红萝卜和迷迭香一起拌炒。
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接着放入牛肉炒至稍微上色后，放倒入一整瓶的红酒，煮滚后等酒精挥发再转小火，炖煮2小时。
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等牛肉煮软后，以盐和胡椒调味即可盛盘。