美食秘籍 芙蓉桂笋 【材 料】 桂竹笋 1斤 蒜头 6粒 辣椒 2条 葱 2支 鸡蛋 2个 五花肉 150g 【调 味 料】 糖 1大匙 盐 1茶匙 酱油 1大匙 味精 1茶匙 【做 法】 1.将桂竹笋撕成细丝切成段、蒜头拍碎、辣椒切斜段、葱切段、鸡蛋打散、五花肉切丝备用。 2.起油锅，将鸡蛋倒入炒成蛋泡。 3.另起油锅，放入葱段、蒜末、辣椒片爆香后，放入肉丝拌炒数下，再倒入桂笋加上少许水，加入所有调味料快速拌炒后，加入作法2的蛋泡一起炒匀即可起锅。
