美食秘籍 鸡蛋糕 【材 料】 奶油 60公克 全蛋 4颗 细砂糖 120公克 低筋面粉 140公克 鲜奶 60公克 泡打粉 2公克 【做 法】 1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉和鲜奶混合搅拌均匀。 3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面糊静置约30分钟。 4.将鸡蛋糕烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面糊约至8分满，烤至外观呈现金黄色即可。
