哪种橘子最好剥？ 橘子皮较厚的柑橘类最适合变化，如椪柑、桶柑等，但像茂谷柑、海梨柑等的皮较薄一些，剥起来较容易失败。 省力小工具
若指甲不够长、不方便剥橘子，或不想沾手的话，可利用美工刀、原子笔头等小工具协助，也能剥得更漂亮。 双碗型
用指甲在橘子1／2环腰处刺个小洞，顺着这个小洞在橘子皮上环腰划出一个线圈，顺着线圈剥除果皮，即可产生两个碗状的橘子皮，可用来装橘子籽好方便。 列车型
用指甲在橘子皮上划出上下两个环腰的线圈，两条线圈的距离约3公分，顺着线圈剥除上下两块果皮，再纵向剥开橘子并将果肉一瓣瓣分开摊平即可。 螺旋型
用指甲在橘子蒂头处刺个小洞，顺着这个小洞在橘子皮上划出一个宽约2公分的螺旋线圈至底部，顺着线圈剥除果皮，即可产生漂亮的螺旋状橘子皮。 小蛇型
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与「螺旋型」做法类似，但不要从蒂头中心剥起，改从橘子底部中心顺着螺旋线圈剥起，底部为蛇尾，线圈要细一些，让线圈由细转粗。
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将蒂头处剥成一个圆形，为小蛇头部，蒂头为蛇眼，在嘴巴的部分撕开一条1∼2公分的裂缝，稍微调整一下线圈方向，就是一条可爱的小蛇囉！